Celler Bellaserra, vinculat a l’Oller del Mas, llança el seu primer escumós
Del Pet-Nat se n’han posat al mercat un total de 1.780 ampolles, a un preu de 25 euros la unitat
El celler vallesà Bellaserra vinculat a la família que regenta l’Oller del Mas ha posat al mercat el seu primer escumós, SuperBloom Pét-Nat, que és presentat com «un ancestral fresc, untuós i mediterrani».
L’escumós s’elabora en una sola fermentació espontània que comença al dipòsit i finalitza a l’ampolla amb els mateixos sucres de fermentació, expliquen fonts del celler.
L’escumós es presenta en tres varietats: Macabeu, extret d’una vinya de més de 25 anys; garnatxa gris, d’una vinya de 38 anys; i picapoll blanc, d’una vinya de me´s de 15 anys. «Tot sota el paraigua de la viticultura ecològica», apunten les mateixes fonts.
La criança s’ha fet sobre les pròpies mares a l’ampolla durant 6 mesos «per tal d’integrar els aromes i la bombolla».
Del Pet-Nat se n’han fet 1.780 ampolles, a un preu de 25 euros la unitat.
El Celler Bellaserra està impulsat per Marc Maldonado, Frank Margenat, Carles Muray i Laia Puig,
Subscriu-te per seguir llegint
- Un excursionista mor en caure de 120 metres mentre pujava al Pedraforca
- La reserva de la Baells està per sobre de la que hi havia fa un any
- Confirmada la condemna de l'exalcalde de Talamanca per permetre l'activitat d'una empresa en un espai protegit
- Del centre de Barcelona a 1.000 metres a Montserrat sense barreres
- Les piscines privades només podran obrir a l'estiu si s'equipen com si fosin públiques
- Les denúncies a Consum lligades al català han passat d’un 6% a un 44% en tres anys
- Ferit greu un treballador després d'electrocutar-se a la mina de Cardona
- Desallotgen un edifici de la carretera de Vic de Manresa per unes esquerdes